دانشمندان هلندی روش جدیدی برای “استخراج فوق‌سریع” عطر گیاهان ابداع کردند

اخبار داغ امروز از آزمایشگاه‌های پیشرفته هلند می‌رسد. محققان دانشگاه واخنینگن موفق شده‌اند با استفاده از فناوری امواج فراصوت با فرکانس خاص، زمان استخراج کامل عطر و خواص گیاهان برای دمنوش را به کمتر از ۳۰ ثانیه کاهش دهند! این یعنی دیگر نیازی به دم کشیدن طولانی مدت نیست. این تکنولوژی که به “اولترا-اینفیوژن” معروف شده، نه تنها زمان آماده‌سازی را کم می‌کند، بلکه طبق آزمایش‌ها، باعث می‌شود ترکیبات ظریف و فراری که معمولاً در دم‌کشی سنتی از بین می‌روند، کاملاً حفظ شوند. تصور کنید عطر بهارنارنج یا اسطوخودوس در نهایت شدت و تازگی در فنجان شما حاضر شود. شرکت‌های بزرگ تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه در حال رقابت برای خرید امتیاز این فناوری و تولید گلدان‌های هوشمند مبتنی بر آن هستند. انتظار می‌رود تا پایان سال ۲۰۲۶، نخستین دستگاه‌های خانگی این فناوری به بازار عرضه شوند. این می‌تواند تغییری اساسی در فرهنگ نوشیدن دمنوش در سراسر جهان ایجاد کند.